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Cozinha Amazônia 6q4a10

Exibição quinta, 6h

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No ar em: 22/05/2017 38372c

Aprenda a fazer um confit de pato 671k6d


No ar em: 15/05/2017 183w3z

Frango e molho de taperebá m6d8


No ar em: 08/05/2017 15i1p

Saiba como fazer um Pato Moqueado 4r5x17


No ar em: 01/05/2017 2o4r66

Petisco de queijo de Marajó e quibe de forno c6i2j


No ar em: 24/04/2017 6j5q1t

Aprenda a fazer o Cupcake de macaxeira z6o2r


No ar em: 17/04/2017 596g3n

Peixe à Capitoa 2e2c4t


No ar em: 03/04/2017 2o5p6g

Filé de filhote em crosta de jambu 3k534o


No ar em: 27/03/2017 17476n

Panqueca com massa de jambu 702b1p


No ar em: 20/03/2017 116o4s

Hambúrguer gourmet 4z15v


No ar em: 13/03/2017 5y82v

Linguini com molho de queijo do Marajó, jambú e castanha do Pará 6r442f


No ar em: 07/11/2016 4ng4w

Costelinha de porco com molho teriaki de cupuaçu p6410


No ar em: 26/09/2016 l2rx

Cozinha Amazônia ensina a fazer receitas com pupunha i4l5w

Sobre o programa v4u3r

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Cozinha Amazônia explora um dos pontos mais fortes da cultura do norte do Brasil: a culinária. O destaque são os ingredientes da região amazônica, de sabores e traços exóticos. O programa é apresentado por renomados chefs paraenses que revelam várias receitas, da contemporânea à tradicional, ando por criações próprias. Curiosidades sobre ingredientes, costumes e o modo de vida na região também fazem parte do cardápio da atração.

O programa é produzido pela TV Cultura do Pará, emissora da Rede Pública de Televisão, e traz receitas inusitadas como a panqueca com massa de jambu, o rosbife no molho de arubé, o cupcake de macaxeira,o  brownie de açaí com castanha-do-pará, o molho japonês teriyaki feito de cupuaçu, o pastel de macaxeira, o pirarucu frito com creme de tapioca e açaí, o filé com queijo do Marajó, o sorvete de Taperebá entre outras delícias que misturam os paladares amazônicos com pratos nacionais e internacionais.

Além das receitas, o programa exibe entrevistas especiais, como a realizada com o chef Alex Atala. Na cozinha, convidados especiais como as cantoras paraenses dona Onete e Luê Soares apresentam com os chefs suas receitas. No quadro “Marmita”, o gastromaníaco Arturzão apresenta receitas rápidas e populares com as variedades de ingredientes amazônicos.

Filhote em crosta de jambu

Filhote em crosta de jambu - Cozinha Amazônia

Ficha técnica:
Direção: Ana Paula Andrade e Paloma Andrade
Produção: Lara Lages
Reportagem: Ana Paula Andrade e Lara Lages
Direrção de Fotografia: André Mardock e Jacob Serruya
Edição: Rennan Rosas

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